Для открытия (создания) интернет-магазина не требуется наличие юр. лица в виде ООО или ИП.
Например, вы планируете создать интернет-магазин с основной задачей - привлечь покупателей и заказы, а непосредственную выдачу заказов, в том числе оформление документов, будет осуществлять другая организация. В таком случае юр. лицо вам не понадобится.
По сути, интернет-магазин не сильно отличается от печатного журнала, газеты объявлений или сайта-визитки, т.к. он не производит непосредственных расчетов с покупателем. Регистрация фирмы требуется в том случае, если планируется обрабатывать заказы самостоятельно.
Многие предприниматели открывают магазин, самостоятельно обрабатывают заказы и не регистрируют себе юр. лицо, но это шаткий путь. Все дело в том, что по закону физическое лицо может не регистрировать фирму, если делает лишь одну продажу другому физическому лицу. Если же продажи систематические (две и более), то государство требует оформления юридических документов. В случае с интернет-магазинами проверить факт систематической продажи не всегда просто, поэтому многие владельцы магазинов не регистрируются в качестве ООО или ИП. Но, вместе с товарами заказа, вам будет необходимо предоставить покупателю кассовый (или электронный) чек, а этого невозможно сделать без наличия юр. лица.
Со своей стороны мы советуем оформлять все документы как положено. Это заложит крепкий фундамент для последующей деятельности.